2013-03-1  

比薩,剛到美國時常做,因為學生低收入,社會補助五歲以下小孩可領免費起士、牛奶

後來老張找到工作,不符合資格,也嫌奶製品吃太多不健康,便少做了

 

 

爸爸這回出差九天,媽媽再度啟用麵包機做比薩,輕輕鬆鬆的打發母子三人的兩餐,也讓不曾參與製作的弟弟玩一玩,一個晚上,哥倆幫忙媽媽準備晚餐,無事生樂,吃得更開心。

新資料夾3  

第一份做義式香腸比薩,紅醬(專用番茄醬)與薄片義式香腸為主,黑橄欖、洋蔥、青椒、蘑菇切絲,少量置入(因為怕出水,又懶得多一遍功烘烤去水,且弟弟吃不了太多菜,所以放得少),華氏四百度之下烤個二十分鐘,即可熱騰騰出爐享用了。

 

新資料夾2  

由於第一次做的配料剩不少,幾天之後,我們又做一次比薩,這回讓孩子們參與製作,先讓麵包機揉麵,由媽媽取出整型之後,兄弟倆接手放料(1)先拿叉子在麵團上戳洞,以利麵團在烘焙時排氣;(2)捨紅醬改橄欖油,抹於其上,企圖做出拿波里比薩口味;(3)放置預先處理醃製過的熟雞肉絲、碎培根,洋蔥、青椒、黑橄欖是前次剩的;(4)添些碎的新鮮九層塔增香;(5)最後一道功,是小朋友的最愛︰撒起士,天女散花的撒下白色及橘色的兩種起士絲,落在盤子外的,還可以撿來吃,男孩不亦樂乎。

 

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噹~噹!淡口味的比薩做好了,味道不若紅醬的好吃,自己做的,將就將就,況且爸爸不在家,媽媽「法外開恩」,大家邊吃邊看電影「無敵破壞王」,飲料冰淇淋,一應俱全,也是快樂得不得了。地毯搞髒了,拍一拍,等爸爸回家再清吧。

自製比薩口感不如外賣,不過,念在它省錢、新鮮、方便,偶爾做做也不錯。對於媽媽而言,能擋一餐是一餐,管它的勒。

 

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